Ananas farci

Pour 4 personnes
préparation 20 minutes
fonte de la gélatine 3 minutes
recette peu onéreuse
rapide
facile

Ingrédients :

• 2 ananas
• 1/2 avocat
• le jus d’un citron
• 1 verre à liqueur de rhum
• 150 g de crème fraîche
• 2 feuilles de gélatine
• quelques fraises pour le décor

Préparation :

1. Tranchez les ananas aux 2/3 de leur hauteur en partant du bas
2. Évidez-les. Récupérez leur chair ainsi que celle des chapeaux.
3. Faites fondre la gélatine dans un petit peu d’eau tiède.
4. Dans un mixer, mettez la chair des ananas, la chair du demi-avocat, le sucre, le rhum, le jus de citron vert et la gélatine.
5. Mélangez rapidement et réservez.
6. Montez la crème en chantilly et incorporez-la à l’appareil
7. Garnissez les ananas, décorez avec les tranches de fraise et mettez au réfrigérateur.
8. Mangez lorsque la mousse est prise.

Présentation sympathique pour cette crème bavaroise dont la première originalité est l’agréable mélange de l’ananas et de l’avocat.

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