Angel food cake, coulis de TAGADA
les enfants

Angel food cake, coulis de TAGADA

Pour 6 personnes

préparation : 15 à 20 minutes

cuisson : 45 à 55 minutes

 

Ingrédients :

  • 7 blancs d’œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 210 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 100 g de fraises équeutées et coupées en quatre
  • 10 TAGADA® coupées en morceaux
  • sucre glace (pour la décoration)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel. Quand le mélange commence à être ferme, ajouter le jus de citron, l’extrait de vanille et 180 g de sucre progressivement, sans cesser de battre. Ajouter la farine et bien mélanger.
  3. Verser la pâte dans un moule à bord haut sans le beurrer
  4. Enfourner pour 35 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir à l’envers puis démouler.
  5. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux les fraises et les TAGADA® avec 15 cl d’eau et le reste du sucre jusqu’à ce que les fraises soient bien cuites. Réserver.
  6. Servir le cake, saupoudré de sucre glace et accompagné du coulis aux fraises.
 

 

Merci de partager mon article
Pin Share

Laisser un commentaire