Beignets & poudre de TAGADA
les enfants

Beignets & poudre de TAGADA

Beignets & poudre de TAGADA –
Pour 4 personnes

préparation 15 minutes

réfrigération 1 h

cuisson 10 à 15 minutes

 

Ingrédients : 

  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 dl de lait ribot ou lait
  • 5 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de farine
  • le zeste de 1/2 orange
  • 2 blancs d’œufs
  • 20 à 25 TAGADA® râpées finement
  • huile de tournesol

Préparation :

  1. Mélanger le sucre et le jaune d’œuf dans un grand bol puis ajouter le lait ribot, 1 dl d’eau tiède, le beurre, le sel puis la farine et les zestes d’orange. Bien mélanger et laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur
  2. Battre les blancs d’œufs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte
  3. Former des petites boules de pâte à la main
  4. Dans une casserole, faire chauffer de l’huile à environ 170°C puis faire frire les petites boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Les déposer sur du papier absorbant et les rouler ensuite dans la poudre de TAGADA®
 

 

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