Betteraves rouges à la crème

Préparation 10 min
cuisson 15 min
pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 belles betteraves rouges cuites
• 1 gousse d’ail
• crème fraîche liquide 20 cl
• persil
• cellules

Préparation :

1. Éplucher les betteraves et les couper en fines tranches (ou en rondelles) : attention aux taches.
2. Épluchez l’ail et le couper en très petits morceaux (ou bien le passer au hachoir). Faite revenir l’ail avec un peu de matières grasses dans une poêle.
3. Y ajouter le persil et les tranches de betteraves et les faire revenir pendant environ 10 minutes.
4. Ajouter la crème et faire encore revenir durant 2 à 3 minutes en mélangeant les betteraves avec la crème.
5. Servir chaud.

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