
Biscuits à l’avoine et au chocolat

Pour 16 biscuits environ préparation 20 minutes cuisson 12 à 15 minutes
Ingrédients :
- 75 g de farine complète
- 50 g de flocons d’avoine
- 20 g de sucre de coco
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 40 g de purée d’amandes blanche
- 3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
- 30 g de chocolat à 70 %
Préparation
- Râpez le chocolat. Mixez les flocons d’avoine de façon à obtenir une poudre grossière. Mélangez avec la farine, le sucre et la levure. Incorporez la purée d’amandes, le lait et le chocolat râpé. Formez une boule puis étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Taillez la pâte en carrés à l’aide d’un couteau (ou découpez-y des formes à l’aide d’un emporte-pièce). Déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 12 à 15 minutes environ, jusqu’à ce que les biscuits dorent légèrement.
Le conseil magique
Les flocons d’avoine donnent un goût tout doux à ces biscuits. Vous pouvez les parfumer en leur ajoutant quelques pincées de cannelle en poudre.

