Boisson à l’ananas, au piment et à l’oignon (contre le rhume des foins)

Contre le rhume des foins ou la rhinite allergique

L’oignon contient de la quercétine, un antioxydant anti-inflammatoire. La broméline, une enzyme de l’ananas, contribue à inhiber les histamines, d’où la réduction de l’allergie. Le piment contribue à désensibiliser les voies respiratoires aux irritants.

Donne environ 250 ml (1 tasse) ; 1 portion

• ½ gros oignon finement haché
• 60 ml (¼ de tasse) de miel
• ¼ d’ananas moyen pelé, paré et haché
• 1 petit piment serrano haché
• 80 ml (1/3 de tasse) d’eau

Mélanger l’oignon et le miel dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. (Le mélange peut se conserver 1 semaine au froid). Passer l’ananas et le piment dans la centrifugeuse. Ajouter 10 ml (2 cuillères à thé) du mélange à l’oignon et l’eau au jus obtenu et boire aussitôt.

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