Boissons remontantes du système immunitaire (4)

Jus rafraîchissant au pamplemousse

Rien de tel, en hiver, que ce jus rafraîchissant et riche en vitamine C pour vous remettre en forme, faciliter votre digestion et renforcer votre système immunitaire. Le fenouil et le gingembre contribuent aussi à nettoyer les sinus.

Donne environ 250 ml (1 tasse)

1 portion

• un morceau de 2 cm (¾ de po) de long de gingembre frais
• 1 fenouil moyen haché
• ½ pomme moyenne hachée
• 340 g (11 oz) de pamplemousse jaune ou rose, pelé et haché

Passer d’abord le gingembre puis le fenouil, la pomme et le pamplemousse dans la centrifugeuse.

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Boisson à la mélisse et à l’ananas

La boisson tout indiquée à prendre avant un voyage. L’ananas vous aidera à rester alerte, la mélisse réduira votre stress et le gingembre vous prémunira contre le mal des transports.

 

Donne environ 250 ml (1 tasse)

1 portion

 

• 1 sachet de mélisse
• 60 ml (¼ de tasse) d’eau bouillante
• un morceau de 2 cm (¾ de po) de long de gingembre frais, pelé et haché
• ¼ d’ananas moyen pelé, paré et haché

Mettre le sachet de mélisse dans une tasse et le couvrir d’eau bouillante. Laisser infuser 15 minutes puis retirer le sachet. Passer d’abord le gingembre puis l’ananas dans la centrifugeuse. Incorporer le jus à la tisane et bien mélanger.

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Boisson au ginseng et à l’abricot

Le ginseng est tout indiqué pour combattre le stress. De pair avec le yogourt et les abricots, c’est un énergisant de premier ordre contenant aussi des bactéries favorisant la digestion souvent perturbée par le stress.

Donne environ 375 ml (1 ½ tasse)

1 ou 2 portions

 

• 75 g (2 ½ oz) d’abricots séchés
• 1 sachet de ginseng (infusion ou granules)
• 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante
• 125 g (½ tasse) de yogourt acidophilus nature

Mettre les abricots dans un bol avec le contenu du sachet de ginseng. Couvrir d’eau bouillante et laisser macérer 15 minutes. Réfrigérer 30 minutes. Passer le mélange à l’abricot et le yogourt au mélangeur jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.