brick aux poireaux et à la feta

Pour 4 personnes

préparation 15 minutes

cuisson 35 minutes

Ingrédients :

• 3 poireaux
• 1 boite de feta
• 100 g de gruyère râpé
• 8 feuilles de brick
• beurre
• 1 cuillère à soupe de cumin
• ail

Préparation :

1. Faire fondre les poireaux dans du beurre, avec un peu d’ail pendant 20 minutes à feu moyen. Ajouter le cumin à mi-cuisson
2. Préparer à côté la feta écrasée avec le gruyère râpé. Quand les poireaux sont fondus, y ajouter le mélange de fromage.
3. Préparer les feuilles de brick : beurrer légèrement la feuille de brick avec du beurre fondu, la plier en deux, et disposer un peu du mélange préparé sur un coin de la feuille, la rabattre et en faire un triangle que l’on beurrera (légèrement) avant de le mettre au four ou à la poêle pendant 5 à 6 minutes.

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