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Burgers boeuf au ketchup triple cheddar

Burgers boeuf au ketchup triple cheddar
Burgers boeuf au ketchup triple cheddar
crédit photographie jean françois Mallet
Pour 4 personnes

préparation 20 minutes

cuisson 20 minutes environ

Ingrédients

  • 1 laitue
  • 2 tomates
  • 4 cornichons à la russe
  • 8 cuillères à soupe de ketchup
  • 700 g de bœuf haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 pains “maxi-burger”
  • 12 tranches de cheddar
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez, essorez et émincez la salade. Lavez et équeutez les tomates, puis tailles-les en rondelles. Coupez les cornichons en rondelles
  2. Dans un récipient, mélangez 4 cuillerées de ketchup avec le bœuf haché, salez et poivrez. Malaxez et formez quatre gros steaks de taille identique. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les steaks 3 à 5 minutes de chaque côté : ils doivent être saignants.
  3. Coupez les pains en deux. Badigeonnez les fonds du reste de ketchup, ajoutez les steaks et recouvrez-les de 3 tranches de cheddar. Enfournez les fonds et les chapeaux des burgers pendant 5 minutes. Le cheddar doit fondre légèrement et le pain doit être toasté.
  4. Sortez les burgers du four et garnissez de rondelles de tomate, de salade et de cornichons. Fermez-les avec les chapeaux toastés et pressez légèrement. Dégustez bien chaud avec des frites.
source : burgers & tartines / éditons mini larousse
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