cake aux lentilles

Pour 4 personnes

préparation 40 minutes

cuisson 35 minutes

Ingrédients :

• 350 g de lentilles
• 150 g de champignons
• 20 g de beurre
• 4 œufs
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation :

1. Faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les lentilles et ajouter de l’eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes. Saler et laisser tiédir.
2. Faire suer les champignons dans la margarine puis les ajouter aux lentilles avec les œufs battus, le sel et la sauce soja.
3. Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène et verser le tout dans un moule à cake.
4. Faire cuire 35 minutes au four à 240°C au bain marie.
5. Servir coupé en tranches avec un coulis de tomates ou froid, de la moutarde et une salade verte.

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