Carpaccio de thon au gingembre
omnivore

Carpaccio de thon au gingembre

Carpaccio de thon au gingembre
Préparation à l'avance

facile

préparation 10 minutes

 

Ingrédients :

  • 250 g de thon rouge bien frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de gingembre frais haché
  • 1 brin d’aneth
  • sel

 

Préparation :

  1. Placez le thon au congélateur environ 10 minutes pour le durcir afin d’en faciliter la découpe.
  2. Pendant ce temps, épluchez votre gingembre et hachez-le.
  3. Pressez 1/2 citron
  4. Sortez le poisson du congélateur et découpez-le en tranches fines dans l’épaisseur
  5. disposez les tranches sur deux assiettes
  6. Faites une vinaigrette avec les 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, la cuillerée à soupe de vinaigre, la cuillerée à soupe de citron et le sel.
  7. Nappez le carpaccio de sauce. Parsemez de gingembre haché et d’aneth.
  8. Réservez au réfrigérateur et servez frais.


 

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