Carrot cake

Pour 8 gourmands

préparation 25 minutes

cuisson 30 minutes

repos 10 minutes

difficulté moyenne

Matériel : un moule à manqué

Ingrédients 

• 2 œufs
• 125 g de sucre roux
• 8 cl d’huile de tournesol
• 4 carottes
• 150 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe de sucre glace 
• de la pâte d’amandes ou de la pâte à sucre orange et verte.

Préparation

1. Préchauffe ton four à 180°C (th.6). Bats les œufs et le sucre à la fourchette, puis ajoute l’huile et mélange bien.
2. Pèle les carottes et râpe-les finement avant de les incorporer à la préparation. (demande l’aide d’un adulte)
3. Tamise la farine avec la levure, la cannelle et le bicarbonate, puis ajoute-les en mélangeant bien.
4. Verse la pâte dans un moule à manqué et enfourne pour 30 minutes. Plante la pointe d’un couteau ou une pique à brochette pour vérifier la cuisson : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit ! Laisse-le refroidir.
5. Saupoudre de sucre glace et décore avec des carottes en pâte à sucre.

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