Chausson au thon, à la mozzarella et au basilic

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 500 g de pâte brisée salée
• 200 g de thon au naturel
• 200 g de mozzarella
• 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 tasse de lait
• sel

On cuit aussi ces petits chaussons en les plongeant dans un bain de friture jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Mais cette méthode est plus diététique…

Préparation

1. Égouttez bien le thon. Émiettez-le et coupez la mozzarella en tout petits dés. Mettez-les dans un saladier avec le basilic et l’huile d’olive, salez légèrement et mélangez.
2. Étalez finement la pâte au rouleau sur le plan de travail légèrement fariné en lui donnant une épaisseur de 2 mm environ. Avec un emporte-pièce ou un verre, découpez des disques de 10 cm de diamètre.
3. Posez une cuillerée à café bien pleine de mélange thon-mozzarella au centre de chaque disque de pâte, puis humidifiez le tour avec un pinceau trempé dans l’eau. Repliez les disques pour former des petits chaussons et pincez bien les bords pour les souder.
4. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rangez les petits chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les de lait et enfournez. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement. Servez chaud.

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