Cheesecake aux fraises
Pour 8 gourmands
préparation 30 minutes
cuisson 5 minutes
repos 4h
difficulté moyenne
Matériel : un pilon – un rouleau à pâtisserie ou un mixeur – un moule à manqué
Ingrédients :
- 50 g de beurre
- 150 g de biscuits (type sablé, galettes bretonnes)
- 3 feuilles de gélatine (environ 6 g)
- 400 g de fromage blanc battu
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia®)
- 75 g de sucre
- le jus de ½ citron
- 250 g de fraises
Préparation
- Fais fondre le beurre (fais-toi aider d’un adulte). Écrase les biscuits au pilon ou au rouleau à pâtisserie après les avoir placés dans un sachet plastique. Tu peux aussi les mixer au robot. Verse le beurre fondu sur les miettes de biscuits et mélange bien.
- Étale cette pâte au fond d’un moule à manqué recouvert de papier cuisson en tassant bien. Réserve au réfrigérateur.
- Fais ramollir la gélatine 2 minutes dans un bol d’eau froide, essore-la puis fais-la fondre au micro-ondes dans un petit bol pendant 10 secondes (ou par petits à-coups de 3 secondes).
- Durant ce temps, mélange le fromage blanc et le fromage frais avec le sucre. Ajoute le jus de citron et la gélatine liquide. Mélange bien.
- Verse la préparation sur le fond de tarte et réserve le cheesecake au frais durant 4h.
- Au moment de servir, équeute les fraises, coupe-les en morceaux et dispose-les joliment sur le gâteau.
Les fruits rouges, ça donne la pêche !
Champions de la forme
Le cassis et la fraise sont gorgés de vitamine C, qui te permet de lutter contre la fatigue et les maladies, de renforcer ton squelette et de te sentir en pleine forme. La groseille est riche en fibres, excellentes pour le système digestif. La mûre est bonne pour la circulation sanguine et favorise le bon fonctionnement du cerveau. Et les antioxydants de la myrtille te donneront une belle peau et de bons yeux !