Crème d’avocat pimentée

Pour 2 portions

Temps de préparation : environ 10 minutes

Par portion : environ 357 Kcal / 1499 KJ

Protides : 2g

Lipides : 37g

Glucides : 2g

Ingrédients

• 1/2 avocat
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• sel
• poivre
• 1 pincée de sucre en poudre
• piment en poudre

Préparation

1. Peler l’avocat et le dénoyauter. Réduire la chair en purée.
2. Incorporer la mayonnaise, la crème fraîche et le jus de citron à la puée d’avocat. Saler, poivrer, puis ajouter du sucre et du piment de manière à obtenir une crème bien relevée.

À savoir

Les variétés d’avocat les plus connues sont le Fuerte et le Hass. Riche en nutriments, l’avocat est aussi très gras (30% de matière grasse). Bien mûr, il est souple sous le doigt. Pour accélérer sa maturation, vous pouvez le conserver dans un sachet en papier avec des pommes.

Merci de partager mon article