crumble à la tomate

Pour 4 personnes

préparation 20 minutes

cuisson 25 minutes

Ingrédients :

• 1 grosse boîte de tomates pelées au jus
• 1 bouquet de basilic
• 125 g de parmesan
• 125 g de beurre demi-sel
• 200 g de farine
• 50 g de chapelure
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Préparation :

1. mixer le basilic avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2. faire revenir les tomates avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre
3. faire la pâte du crumble avec la farine, le parmesan, la chapelure et le beurre. Mettre les tomates dans un plat à gratin, recouvrir de basilic, puis ajouter la pâte du crumble.
4. Mettre au four pendant 20 minutes
5. pour finir… on peut également remplacer les tomates par des courgettes et ajouter du fromage de chèvre frais ou de la mozzarella, c’est délicieux également.

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