Déshabillé de courgettes au basilic
omnivore

Déshabillé de courgettes au basilic

Déshabillé de courgettes au basilic
Préparation à l'avance

facile

préparation 5 minutes

 

Ingrédients :

  • 2 courgettes (20 cm de long)
  • 1 bouquet de basilic
  • fleur de sel au basilic
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • poivre

Préparation :

  1. Lavez les courgettes. Râpez-les à la moulinette à légumes (grille moyenne) sans les éplucher.
  2. Hachez les feuilles de basilic
  3. mélangez le tout et assaisonnez à la fleur de sel, au poivre, à l’huile d’olive. Parfumez au vinaigre balsamique
  4. Mélangez à nouveau et servez

 

 

A propos du basilic

  • A byzance, on lui portait les mêmes soins que les druides portaient au gui
  • Il ne devait être cueilli que par le souverain, avec une faucille d’or (d’où le surnom d'”herbe royale”), pour ne point altérer ses pouvoirs amoureux.
 

 

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