Déshabillé de courgettes au basilic
Préparation à l'avance
facile
préparation 5 minutes
Ingrédients :
- 2 courgettes (20 cm de long)
- 1 bouquet de basilic
- fleur de sel au basilic
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- poivre
Préparation :
- Lavez les courgettes. Râpez-les à la moulinette à légumes (grille moyenne) sans les éplucher.
- Hachez les feuilles de basilic
- mélangez le tout et assaisonnez à la fleur de sel, au poivre, à l’huile d’olive. Parfumez au vinaigre balsamique
- Mélangez à nouveau et servez
A propos du basilic
- A byzance, on lui portait les mêmes soins que les druides portaient au gui
- Il ne devait être cueilli que par le souverain, avec une faucille d’or (d’où le surnom d'”herbe royale”), pour ne point altérer ses pouvoirs amoureux.