Diététique (conseils et recettes)

Contre les infections de la vessie On sait aujourd’hui que les canneberges aident à prévenir les problèmes de vessie et, sinon, à en réduire la gravité. On se sert de jus de pomme pour en corriger le goût acide.   Donne environ 180 ml (¾ de tasse)1 portion   75 g (2 ½ oz) de canneberges fraîches ou décongelées 160 ml (2/3 de tasse) de jus de pomme Dans le mélangeur, passer les canneberges avec le jus. Filtrer le liquide obtenu dans un verre.       Nombre de vue 533

Tonique contre l’asthme Le cresson contient du magnésium qui aide à relaxer les muscles des voies respiratoires. Le gingembre contribue à expulser l’excès de mucus. Les carottes fournissent du bêta-carotène, favorable aux muqueuses. La lime fournit de la vitamine C, qui relève le système immunitaire et réduit l’inflammation.   Donne environ 250 ml (1 tasse)1 portion   ½ lime moyenne pelée et hachée 30 g (1 oz) de cresson un morceau de 1,2 cm (½ po) de long de gingembre frais 3 carottes moyennes hachées 5 ml (1 cuillère à thé) de zeste de lime râpé Passer la lime, le cresson, le gingembre et les carottes dans la centrifugeuse puis incorporer le zeste au jus.       Nombre de vue 1 037

Contre l’arthrite Une boisson anti-inflammatoire. L’ananas, le gingembre et le céleri ont tous des propriétés anti-inflammatoires et le cresson contient de l’acide folique, de la chlorophylle et du fer.   Donne environ 310 ml (1 ¼ de tasse) 1 portion 5 ml (1 cuillère à thé) de graines de céleri moulues (facultatif) ¼ de gros ananas pelé, paré et haché 2 branches de céleri (avec les feuilles) hachées 75 g (2 ½ oz) de cresson un morceau de 1,2 cm (½ po) de long de gingembre Passer l’ananas, le céleri, le cresson et le gingembre dans la centrifugeuse. Incorporer les graines de céleri au jus.       Nombre de vue 887

Pour prémunir contre l’anémie L’anémie peut être causée par un manque de fer, d’acide folique ou de vitamine B12. Cette boisson contient ces trois nutriments favorisant la santé cardiaque.   Donne environ 250 ml (1 tasse)1 portion   5 abricots séchés finement hachés 125 ml (½ tasse) d’eau 180 ml (3/4 de tasse) de jus d’orange frais 15 g (½ oz) de persil haché 2,5 ml (½ cuillère à thé) de spiruline Mélanger l’eau et les abricots dans une petite casserole. Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Laisser refroidir. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu’à consistance lisse.     Nombre de vue 554

Contre l’arthrite Le curcuma et le chrysanthème (C.parthenium) ont des propriétés anti-inflammatoires. Le concombre et la pomme contiennent de la silice, essentielle à la santé des os et des tissus conjonctifs.   Donne environ 250 ml (1 tasse)1 portion 1 petit concombre haché 1 pomme verte moyenne hachée un morceau de 2,5 cm (1 po) de long de curcuma frais un morceau de 1,2 cm (½ po) de long de gingembre frais 5 feuilles de chrysanthème très finement hachées Passer le concombre, la pomme et les épices dans la centrifugeuse. Incorporer le chrysanthème au jus et boire aussitôt.     Nombre de vue 1 059

Contre l’acné Cette boisson est à la fois détoxicante et dépurative   Donne environ 330 ml (1 1/3 de tasse)1 portion 10 ml (2 cuillères à thé) de racine de pissenlit rôtie 60 ml (¼ de tasse) d’eau bouillante 30 g (1 oz) de cresson 2 carottes hachées 1 petit concombre haché ½ pomme moyenne hachée Mettre le pissenlit dans une tasse, le couvrir d’eau bouillante et laisser macérer 10 minutes. Filtrer l’infusion. Passer les légumes et la pomme dans la centrifugeuse et en incorporer le jus à l’infusion.         Nombre de vue 817