Dips de poivrons à la sauce barbecue

Préparation 20 minutes

Ingrédients :

• 4 poivrons 2 verts, 1 rouge, 1 jaune
• ½ bouquet de coriandre
• 30 cl de ketchup
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 3 cuillères à soupe de sauce de soja
• poivre du moulin

Préparation

1. Lavez les poivrons, séchez-les dans du papier absorbant ; éliminez leur pédoncule, coupez-les en deux, épépinez-les, détaillez-les en bâtonnets.
2. Préparez la sauce : dans un bol, mélangez le ketchup avec le miel, la sauce de soja, poivrez abondamment et mélangez bien le tout
3. Lavez la coriandre, séchez-la dans du papier absorbant, ciselez-la au-dessus du bol de sauce, mélangez de nouveau. Disposez joliment les bâtonnets de poivrons dans des petites coupelles, servez avec la sauce barbecue.

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