Donuts au chocolat
Donut est dérivé du mont anglais “doughnut” qui signifie textuellement “noix de pâte”. Toutefois, les donuts ressemblent à de gros beignets ronds avec un trou au milieu. Ils ont le plus souvent un glaçage au sucre ou au chocolat. On les mange surtout aux États-Unis où on les vend à tous les coins de rue.
Pour 12 donuts
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 200 ml de lait
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 650 g de farine et 20 g pour étaler la pâte.
- 1 paquet de levure chimique
- 100 g de chocolat râpé
- huile pour la friture
- 150 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 12 minis bountys®
Ustensiles
- 2 jattes
- fouet
- cuillère en bois
- batteur
- verre ou emporte-pièce
- couteau
- poêle ou friteuse
- spatule
- papier absorbant
- cuillère à soupe
Préparation
- Dans une jatte, mélange le beurre, les œufs, le sucre et le lait avec un fouet.
- Dans une deuxième jatte, mélange le sucre vanillé, le sel, la poudre de noix de muscade, la farine, la levure et le chocolat râpé
- Mélange les deux préparations et remue le tout avec le batteur pour obtenir une pâte lisse
- Farine un plan de travail propre et sec et aussi un rouleau à pâtisserie. Abaisse la pâte au rouleau jusqu’à une épaisseur d’environ 2,5 cm de pâte et découpe des ronds à l’emporte-pièce ou avec un verre de 7,5 cm de diamètre. Fais le trou du milieu avec un petit emporte-pièce, un petit verre ou un couteau.
- Fais bien chauffer l’huile dans une friteuse ou dans une poêle en fonte à larges bords (jusqu’à ce qu’un petit bout de pain dore en 15 secondes). Plonges-y plusieurs ronds et fais-les frire jusqu’à ce qu’un côté soit doré, retourne-les et fais dorer l’autre côté (approximativement 3 à 4 minutes de chaque côté).
- Sors les donuts de la poêle et fais-les égoutter sur du papier absorbant. Continue de la même façon avec le reste de pâte. Laisse refroidir.
- Bats la crème en neige ferme au fouet et ajoutes-y la noix de coco râpée.
- Mets une cuillerée de crème dans les trous des donuts et décore avec ½ bounty®
Conseil
Ne fais jamais frire quelque chose sans l’aide d’un adulte, car l’huile est très chaude et pourrait t’éclabousser. Il faut mettre les aliments dans l’huile avec beaucoup de précaution.
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