Elaborer fougasses, club sandwich et cakes salés

A l’apéritif, pour accompagner les repas ou composer des assiettes complètes, voilà des solutions gourmandes qui remplaceront très souvent le pain.

La farine de pois chiches, les fines herbes et les petites graines (tournesol, pavot, sésame, carvi, cumin…) sont des atouts pour donner du goût à ces recettes à base de farine de riz.

Et pour retrouver le moelleux d’une fougasse, la solution se trouve en associant farine de riz et poudre d’amande

source : cuisinez gourmand sans gluten de valérie cupillard

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