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Ananas
Ce fruit exotique est un champion de la détox et un allié minceur. Je le choisis : ♥ Lourd, ferme et parfumé, sans taches ni éraflures, avec des feuilles vigoureuses et d’un beau vert franc qui se retirent facilement si vous les taquinez un peu, signe d’une parfaite maturité. Sa couleur dépend de son origine et de sa variété. Le “victoria”, petit, et délicieusement parfumé, est le plus facile à préparer. ♥ Préférez l’ananas frais à celui en conserve, car il contient une enzyme précieuse pour stimuler la digestion, la broméline. Je le conserve : À température ambiante, pendant 6 jours environ s’il n’est pas encore mûr, enveloppez-le dans du papier kraft. Je le prépare : ♣ Coupez les deux extrémités du fruit avec un couteau d’office bien affûté, de façon à pouvoir le poser à la verticale sur votre plan de travail. ♣ Pelez la peau du haut vers le bas en faisant le tour du fruit, puis retirez les “yeux” avec la pointe de votre couteau ♣ coupez-le ensuite en tranches, puis en quartier, en retirant la partie centrale dure. Ses pouvoirs magiques : L’ananas est idéal dans le cadre d’une détoxification, car il est diurétique, dépuratif, grâce à ses fibres, régulant le transit intestinal, évitant ainsi constipation et ballonnements. Il a des vertus anti-inflammatoires Il est très riche en vitamine C, en vitamine A, en vitamine B9 et en bêta carotène, et contient de nombreux oligo-éléments et minéraux comme le magnésium, le potassium, le calcium et le manganèse. Malgré son goût sucré, il est peu calorique. Nombre de vue 631
Ail
Cette petite gousse est magique ! Je le choisis : ♥ avec une tête ferme et renflée, sans germe apparent. Je le conserve : de 6 mois à 1 an, au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité et à température ambiante Je le prépare : ♣ Retirez la pelure de sa tête et prélevez ses gousses ♣ coupez la base de la gousse et ôtez la petite peau qui la recouvre ♣ si vous digérez difficilement l’ail, retirez le germe avec la pointe d’un couteau Ses pouvoirs magiques : C’est un antimicrobien, un antibactérien intestinal, ainsi qu’un antiseptique du système digestif et respiratoire. Il est diurétique et laxatif et agit comme un véritable nettoyant des voies digestives Il contribue au bon fonctionnement des reins et du foie. Gorgé de vitamines (A, B6, C et E), de minéraux (potassium, magnésium et soufre) et d’oligo-éléments (sélénium, iode et fer), il constitue une source importante d’antioxydants le soufre qu’il contient favorise l’évacuation des toxines qui polluent l’organisme. Il agit sur l’hypertension, fait baisser la pression sanguine et maintient la fluidité du sang. Nombre de vue 693
Abricot
Ce fruit est au top de sa forme en juillet et août Je le choisis : ♥ doux, duveteux, souple sous le doigt, sans taches ni meurtrissures. Sa couleur, qui va du jaune au rouge orangé, dépend de son origine. Je le conserve : À température ambiante pendant 2 jours, ou dans le bac à fruits du réfrigérateur durant 3 ou 4 jours. Je le prépare : ♣ ouvrez-le en deux, retirez le noyau, il est prêt à être dévoré. Ses pouvoirs magiques : Il est très riche en bêta-carotène, en vitamine C, en pectine et en potassium, ce qui en fait un des meilleurs antioxydants Il est rafraîchissant, dynamisant et protège la peau Ses fibres stimulent la fonction intestinale Nombre de vue 547