flan à la courgette et à la feta
le végétarisme

flan à la courgette et à la feta

Pour 6 personnes

préparation 15 minutes

cuisson 25 minutes

Ingrédients :

  • 5 courgettes
  • 250 g de feta
  • 200 g de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de thym
  • 4 biscottes
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 1/2 verre de lait

Préparation :

  1. faire revenir les courgettes dans de l’huile d’olive, puis couvrir et les laisser ramollir 15 minutes à feux doux
  2. pendant ce temps, écraser la feta dans un saladier à l’aide d’une fourchette. Ajouter le gruyère râpé, les œufs, le demi-verre de lait, le thym. Émietter finement deux des biscottes dans ce mélange.
  3. Dans un plat, alterner une couche de courgette et une couche de ce mélange jusqu’à épuisement des ingrédients.
  4. Finir par une couche de gruyère râpé et les deux biscottes restantes émiettées sur le dessus. Placer au four à 220°C pendant 10 minutes.
 
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