
Fougasse au carvi

Sans gluten — sans lait — sans œufs – compatible alimentation Seignalet
Dans cette version parfumée au carvi, la fougasse peut aussi remplacer le pain au cours d’un repas.
Pour un mini-plat à tarte de 21 cm de diamètre
Ingrédient :
- 80 g de farine de riz complet
- 50 g de poudre d’amande blanche
- 1 yaourt végétal (ou de chèvre ou de brebis selon tolérance) de 125 g
- 40 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de graines de carvi
- 1 cuillère à soupe de poudre levante
Préparation :
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C)
- Mélangez le yaourt avec l’huile d’olive, les graines de carvi, 2 pincées de sel
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau, la poudre d’amande, la farine de riz complet et la poudre levante. Mélangez bien.
- Graissez un petit plat à tarte en verre (ou un plat chemisé) avec un bon filet d’huile d’olive.
- Versez la pâte, lissez la surface et dessinez une croix avec une spatule (pour symboliser 4 parts)
- placez dans le four chaud et comptez 25 minutes de cuisson à thermostat 6/7 (180/210°C)

