Fromage végétal et feuilleté à la tomate
le végétarisme

Fromage végétal et feuilleté à la tomate

fromage végétal et feuilletés à la tomate

Fromage végétal ail et persil :

Ingrédients :

  • 100 g de tofu lacto-fermenté
  • 100 g de tofu soyeux
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 bouquet de persil
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • poivre

Préparation :

  1. Lavez et effeuillez le persil. Épluchez la gousse d’ail. Placez le tofu lacto-fermenté, le tofu soyeux, la gousse d’ail, les feuilles de persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le bol d’un robot mixeur.
  2. Mixez jusqu’à ce que le fromage végétal soit lisse. Conversez au réfrigérateur pendant 3 jours. Servez bien frais en tartinade ou dans un sandwich.

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Feuilletés à la tomate :

Fromage végétal et feuilleté à la tomate

Pour 4 personnes

préparation 30 minutes

cuisson 20 minutes



Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 140 g de concentré de tomate
  • 2 cuillerées à café de miel d’acacia
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 de cuillère à café de poivre moulu

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
  2. Dans un bol, mélangez le concentré de tomate, les herbes de Provence, le miel d’acacia, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Déroulez la pâte feuilletée puis étalez dessus le mélange à la tomate de manière uniforme. Roulez la pâte sur elle-même puis, à l’aide d’un couteau bien tranchant, coupez des tronçons de 1 cm d’épaisseur.
  4. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez les feuilletés dessus en laissant de l’espace entre chaque roulé.
  5. Enfournez et faites cuire 20 minutes environ jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés. Servez immédiatement.
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