Fromage végétal et feuilleté à la tomate
Fromage végétal ail et persil :
Ingrédients :
- 100 g de tofu lacto-fermenté
- 100 g de tofu soyeux
- 1 gousse d’ail
- 1/2 bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- poivre
Préparation :
- Lavez et effeuillez le persil. Épluchez la gousse d’ail. Placez le tofu lacto-fermenté, le tofu soyeux, la gousse d’ail, les feuilles de persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le bol d’un robot mixeur.
- Mixez jusqu’à ce que le fromage végétal soit lisse. Conversez au réfrigérateur pendant 3 jours. Servez bien frais en tartinade ou dans un sandwich.
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Feuilletés à la tomate :
Pour 4 personnes préparation 30 minutes cuisson 20 minutes
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 140 g de concentré de tomate
- 2 cuillerées à café de miel d’acacia
- 1 cuillerée à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre moulu
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un bol, mélangez le concentré de tomate, les herbes de Provence, le miel d’acacia, le paprika, le sel et le poivre.
- Déroulez la pâte feuilletée puis étalez dessus le mélange à la tomate de manière uniforme. Roulez la pâte sur elle-même puis, à l’aide d’un couteau bien tranchant, coupez des tronçons de 1 cm d’épaisseur.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez les feuilletés dessus en laissant de l’espace entre chaque roulé.
- Enfournez et faites cuire 20 minutes environ jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés. Servez immédiatement.