Galette des rois au chocolat et aux noisettes

Pour 6 personnes

préparation 25 minutes

cuisson 35 minutes

difficulté moyenne

Ingrédients :

• 3 jaunes d’œufs
• 70 g de beurre à température
• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 70 g de sucre en poudre
• 70  de poudre de noisette
• 50 g de chocolat noir
• 1 fève

Préparation :

1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Fouettez 2 jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier
2. Intégrez au chocolat fondu la poudre de noisette et le beurre en parcelles. Fouettez le jaune d’œuf restant avec un peu d’eau.
3. Préchauffez le four à 200°C. Déroulez le premier cercle de pâte sur la plaque du four en conservant le papier sulfurisé en dessous. Piquez-le avec une fourchette. Étalez la préparation au chocolat en laissant un bord de 2 cm. Ajoutez la fève. Recouvrez du second cercle de pâte. Soudez bien les 2 bords. Tracez des stries avec le dos d’un couteau sur le dessus de la galette et badigeonnez-cette dernière de jaune d’œuf.
4. Enfournez et faites cuire 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez tiédir avant de déguster.

Merci de partager mon article