gaspacho de carottes

Préparation  20 minutes

cuissons 20 minutes

refroidissement 1 h 20 minutes

pour 4 gourmands

Ingrédients :

• 6 carottes
• quelques feuilles de menthe
• 2 oranges

Matériel :

• 1 mixeur

Préparation :

1. Épluche et coupe les carottes en morceaux (demande l’aide d’un adulte)
2. dépose les carottes et quelques feuilles de menthe dans une casserole, recouvre d’eau et porte à ébullition. Laisse cuire pendant 15 à 20 minutes, puis laisse reposer environ 20 minutes hors du feu.
3. Presse les oranges pour récupérer le jus. Mixe finement le jus d’orange, les carottes cuites et 2 feuilles de menthe. “Réserve” au frais 1h au minimum. Le gaspacho se déguste très frais !

Bon Appétit !

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