Gâteau d’anniversaire

Avec cette pâte toute simple, tu peux remplir n’importe quel moule et décorer le gâteau à ton goût. Nous avons choisi ici un moule en forme de dinosaure que tu trouveras facilement dans le commerce. Mais, tu peux également prendre un moule tout simple, à fond amovible, et dessiner sur le gâteau. Au fait, le dinosaure de la photo est un tyrannosaure.

Pour 8 parts

Ingrédients

• 300 g de beurre mou et 20 g pour le moule
• 300 g de sucre
• 7 œufs
• 300 g de farine et 20 g de saupoudrer
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 200 g de sucre glace
• colorants alimentaires (rouge, jaune et vert)

Ustensiles

• 2 jattes
• fouet
• batteur
• verre gradué
• bol
• tamis
• cuillère à soupe
• moule de 1l ½
• pinceau
• couteau ou palette
• gants de protection
• pique en bois
• Grille
• verre pour les jaunes
• 3 ramequins
• poche à douille
• douilles

Préparation

1. Dans une jatte, bats le beurre avec le fouet ou le batteur (utilise les spirales), jusqu’à ce qu’il soit bien onctueux. Ajoute 2/3 du sucre (200 g) et remue jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
2. Sépare les blancs des jaunes de 5 œufs. Pour cela, casse-les un par un sur le bord d’un bol et mets les blancs dans une jatte.
3. Mélange la farine et la levure chimique, tamise-la sur le mélange beurre-sucre et remue le tout.
4. Ajoute le restant de sucre aux blancs d’œufs et bats-les en neige ferme.
5. Mélange ensuite 1/3 des blancs en neige à la pâte. Incorpore délicatement le reste, cuillère par cuillère.
6. Préchauffe le four à 180°C. Beurre le moule et farine-le. Verses-y doucement la pâte et étale-la avec une palette.
7. Enfourne le gâteau, mets-le sur la plaque inférieure et fais-le cuire environ 45 à 50 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Vérifie avec un pique en bois s’il est cuit.
8. Sors le gâteau du four avec les gants de protection et laisse-le refroidir. Retourne-le rapidement sur une grille et démoule-le doucement.
9. Sépare les blancs des jaunes des 2 derniers œufs. Tu n’as plus besoin des jaunes. Bats le sucre en poudre avec les blancs pour obtenir un glaçage. Répartis-le dans trois ramequins et ajoute dans chacun un colorant différent. Mets le glaçage dans une poche à douille et décores-en le gâteau.

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