Gâteau fondant au miel
Les abeilles aussi migrent chaque été dans les alpages du Dauphiné et de Savoie, elles profitent ainsi des nectars les plus fins de la flore alpine et produisent des miels d’une saveur incomparable.
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 300 g de farine
- 100 g de miel liquide de montagne
- 80 g de beurre
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de cerneaux de noix
- 50 g de raisins secs
Préparation
- Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs et le sucre pour obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez la farine en pluie et la levure. Faites chauffer le beurre, les raisins secs et le miel. Versez ces ingrédients dans le saladier sans cesser de mélanger.
- Ajoutez les cerneaux de noix. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé, versez-y la pâte et enfournez 3/4 d’heure à 180°C. Démoulez le gâteau quand il est complètement froid.
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