Gnocchi au coeur d'artichaut
le végétarisme

Gnocchi au coeur d’artichaut

Gnocchi au coeur d’artichaut
Pour 2 personnes

Préparation 10 minutes

cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 1 boîte de cœurs d’artichaut
  • ½ poivron rouge
  • ½ cuillère à café d’ail écrasé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1 tomate moyenne
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • pâtes gnocchi

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer l’eau pour la cuisson des gnocchis
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile, ajouter l’ail, l’oignon, le poivron, la tomate et faire revenir pendant 5 minutes environ
  3. Ajouter les cœurs d’artichaut coupés en petits morceaux, les herbes de Provence et la crème fraîche.
  4. Éteindre le feu
  5. Ajouter les pâtes cuites et faire revenir 5 minutes environ
  6. Servir avec du parmesan selon votre goût.
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