Hachis à la chilienne

Pour 4 personnes

30 minutes de préparation

30 minutes de cuisson

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 6 épis de maïs cuits (ou 2 boîtes de maïs haché grossièrement)
• 1 poulet rôti
• 20 cl de lait
• 3 œufs
• 10 g de beurre
• 2 cuillères à café de sucre brun
• sel
• poivre

Préparation

1. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile, ajoutez les morceaux de poulet. Laissez mijoter pendant quelques minutes, salez et poivrez.
2. Râpez le maïs grossièrement, ajoutez le lait, le sucre et les jaunes d’œufs. Salez et poivrez.
3. Dans un saladier, montez en neige les blancs d’œufs. Incorporez-les délicatement dans la préparation de maïs.
4. Beurrez un plat allant au four, mettez une couche de poulet et couvrez avec la préparation de maïs. Enfournez à thermostat 6 (180°C) pour 30 minutes.

Note : si vous aimez le goût sucré, vous pouvez saupoudrer la dernière couche de sucre et faire caraméliser sous le gril.

source : hachis gourmands d'ilona chovancova des éditions marabout

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