houmous de petits pois

Temps de préparation : 15 minutes
cuisson : 5 minutes
difficulté : facile
pour 1 bol

Ingrédients :

• 200 g de petits pois écossés (ou surgelés)
• 1 gousse d’ail
• 50 g de purée de sésame (tahini)
• le jus de 1/2 citron
• 1 pincée de sel
• 4 brins de coriandre
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou d’huile d’olive)

Matériel :

• un mixeur

Préparation :

1. Fais cuire les petits pois dans de l’eau frémissante (elle ne doit pas être bouillante pour qu’ils n’éclatent pas) pendant 4 à 5 minutes, puis égoutte-les bien. Demande l’aide d’un adulte.
2. Écrase la gousse d’ail et mets-la dans un saladier avec les petits pois, la purée de sésame, le jus de citron, le sel et les feuilles de coriandre.
3. Mixe le tout. Si la préparation est trop grumeleuse à ton goût, tamise là.
4. Ajoute l’huile de sésame, mélange un peu et sers ton houmous avec des petits légumes à tremper (radis, bâtonnets de carotte…).

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Tête de grenouille

Réalise cette drôle de grenouille avec :

• des tranches de concombre,
• 100 g de petits pois cuits
• 10 g de beurre salé
• un petit morceau de carotte

Tu peux ajouter un petit morceau d’olive noire pour faire les pupilles, ou bien deux grains de poivre… Mais, attention de ne pas croquer dedans !!!