Jus de chou et de carotte

Contre les ulcères

Ce jus n’a pas le meilleur goût qui soit, mais il combat efficacement les ulcères, car le chou accroît la production de substances protectrices dans le système digestif, tandis que la carotte contient du bêta-carotène, qui contribue à réparer les muqueuses. L’orme rouge tapisse le système digestif d’une couche protectrice qui permet d’en réparer les tissus. Il faut prendre ce jus une ou deux fois par jour, et l’on peut le sucrer avec du miel.

Donne environ 310 ml (1 ¼ de tasse) ; 1 portion

• 450 g (1lb) de chou haché
• 1 carotte moyenne hachée
• 10 ml (2 cuillères à thé) de poudre d’orme rouge

Passer le chou et la carotte dans la centrifugeuse. Incorporer l’orme rouge au jus obtenu et boire aussitôt.

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