Jus question de poids (4)

Lait frappé à la fraise et aux graines de citrouilles

Les gens qui souffrent d’un problème causant la malnutrition – comme l’anorexie – manquent souvent de nutriments vitaux pour leur organisme. Cette boisson fournit plusieurs de ces nutriments essentiels à la vie : du zinc (graines de citrouille et de tournesol), de la vitamine C (fraises), des vitamines, du complexe B (levure), des glucides et des protéines (lait de vache ou de soja). Le lait et les graines de citrouille contiennent aussi du tryptophane, un acide aminé essentiel précurseur de la sérotonine, une hormone “requinquante” de l’humeur.

Donne environ 250 ml (1 tasse)

1 portion

• 125 ml (½ tasse) de lait faible en gras ou de lait de soja enrichi, refroidi
• 125 g (4 oz) de fraises fraîches ou décongelées, équeutées
• 15 ml (1 cuillère à soupe) de graines de citrouille moulues ou finement hachées
• 10 ml (2 cuillères à thé) de miel
• 1 à 2,5 ml (¼ à ½ cuillère à thé) de levure de bière (ou au goût)

Passer tous les ingrédients dans le mélangeur. Boire aussitôt.

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Jus de pamplemousse, carotte et céleri

Cette boisson est riche en potassium, vitamine C et bêta-carotène, trois nutriments bénéfiques à ceux qui souffrent de boulimie. Le potassium contribue à rétablir l’équilibre des électrolytes du corps fréquemment perturbé par ce problème de santé.

 

Donne environ 310 ml (1 ¼ de tasse)

1 portion

 

• ½ gros pamplemousse pelé
• 2 petites carottes
• 1 branche de céleri (avec les feuilles)

Hacher tous les ingrédients puis les passer dans la centrifugeuse. Bien mélanger.

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Jus fouetté de mangue et de banane

Ce jus goûteux et velouté est riche en bêta-carotène, potassium, fibres solubles, acides gras essentiels et zinc. À défaut d’en trouver des fraîches, on peut se servir de mangues en conserve (dans leur jus).

 

Donne environ 375 ml (1 ½ tasse)

1 ou 2 portions

 

• ½ mangue pelée, la chair détachée du noyau et hachée
• 1 banane pelée et hachée
• 180 ml (¾ de tasse) de jus de pomme
• 15 ml (1 cuillère à soupe) de graines de citrouille

Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et les passer jusqu’à ce qu’ils forment un jus bien lisse. Ajouter du jus de pomme au besoin.