Jus toniques familiaux (2)

Lait frappé au fruit de la passion et à la banane

Pour les enfants qui reviennent  de l’école, voici une boisson riche en calcium, potassium et bactéries amies de l’intestin. Son faible taux glycémique en fait une boisson énergisante à action lente.

Donne environ 375 ml (1 ½ de tasse)

1 ou 2 portions

• 1 fruit de la passion moyen
• 1 banane moyenne pelée et hachée
• 180 ml (3/4 de tasse) de lait faible en gras ou de lait de soja enrichi, refroidi
• 60 g (¼ de tasse) de yogourt acidophilus à la vanille.

Retirer la pulpe du fruit de la passion et la mettre dans le mélangeur. Ajouter les autres ingrédients et passer le tout.

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Jus fouetté à la fraise et à l’ananas

Une boisson riche en vitamine C que les enfants peuvent boire au retour de l’école ou le matin. Elle contient des enzymes favorisant la digestion et des glucides énergisants. Les fraises contribuent à clarifier la peau.

 

Donne environ 500 ml (2 tasses)

2 portions

 

• 125 g (4 oz) de fraises fraîches ou décongelées, équeutées
• ½ poire moyenne hachée
• ¼ d’ananas moyen pelé, paré et haché 
• 1 orange pelée et hachée

Passer d’abord les fraises puis les autres ingrédients dans la centrifugeuse.

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Cocktail de carotte et de cidre de pomme

L’apéritif tout indiqué pour stimuler l’appétit avant un repas

 

Donne environ 310 ml (1 ¼ de tasse)

2 portions

 

• 2 carottes moyennes, refroidies et hachées
• 180 ml (3/4 de tasse) de cidre de pomme pétillant, refroidi
• 5 ml (1 cuillère à thé) de vinaigre de cidre de pomme
• 10 ml (2 cuillères à thé) de menthe fraîche hachée
• Glaçons

Passer les carottes dans la centrifugeuse puis en mélanger le jus avec le cidre, le vinaigre et la menthe. Verser le mélange sur des glaçons placés dans des verres.