Jus toniques familiaux (6)

Jus de pomme, de céleri, et de gingembre

Ce jus est un excellent tonique du système cardiovasculaire et du cœur. Le céleri, riche en potassium, est un bon régulateur de la pression sanguine. Les pommes contiennent de la pectine, qui contribue à abaisser le taux de cholestérol. Le gingembre a plusieurs vertus médicinales, mais on l’utilise surtout pour donner du piquant à ce jus.

 

Donne environ 310 ml (1 ¼ de tasse)

1 portion

• 2 pommes vertes acides, hachées
• 2 tranches de céleri (avec les feuilles), hachées
• Un morceau de 2 cm (3/4 po) de long de gingembre frais

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse et bien mélanger avant de boire.

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Boisson recalcifiante des os aux bleuets (myrtilles)

Les bleuets (myrtilles) sont goûteux et riches en fibres et en bêta-carotène. Le lait fournit du calcium, et les noix, du magnésium et du bore, deux nutriments essentiels aux os. La vitamine D, qui est synthétisée par le corps quand celui-ci est exposé aux rayons solaires, est aussi très importante. Il est aussi important de faire des exercices ou de pratiquer un sport où l’on se sert de ses jambes (marche, tennis, squash par exemple), car cela encourage la formation des os.

 

Donne environ 330 ml (1 1/3 de tasse)

1 portion

 

• 5 abricots séchés hachés
• 30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau bouillante
• 250 ml (1 tasse) de lait faible en gras ou de lait de soja enrichi
• 8 noisettes
• 125 g (4 oz) de bleuets (myrtilles) frais ou décongelés.

Mettre les abricots dans un petit bol et les couvrir d’eau bouillante. Laisser reposer 15 minutes ou plus. Passer tous les ingrédients dans le mélangeur le temps requis.

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Jus de citrouille, pamplemousse et persil

Ce jus est un excellent antioxydant, car il est riche en bêta-carotène et en vitamine C (avec un peu de sélénium). Le jus tout indiqué pour combattre les effets de l’âge et renforcer le système immunitaire.

 

Donne environ 310 ml (1 ¼ de tasse)

1 portion

 

• 140 g (4 ½ oz) de chair de citrouille hachée
• 1 pamplemousse pelé et haché
• 2 brins entiers de persil

Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse et bien mélanger le jus avant de le boire.