La préparation au verre à mélange : Cette méthode est utilisée lorsque les ingrédients de la recette d’un cocktail sont tous alcoolisés, et donc facilement miscibles entre eux. Elle est également valable quand une faible quantité de sirop doit être introduite. Elle est souvent choisie lorsqu’on ne peut pas élaborer le cocktail au verre directement. Ainsi, il faut filtrer la préparation avant de la servir, pour éliminer la pulpe d’un agrume ou des glaçons par exemple
Remplissez à peu près à moitié le verre à mélange avec le nombre de glaçons indiqué dans la recette.Versez les ingrédients dans le verre à mélange en respectant l’ordre et les quantités donnés dans la recette.Remuez en effectuant un mouvement giratoire de bas en haut à l’aide de la cuillère à mélange. Au bout de quelques secondes, l’extérieur du verre prend un aspect givré, qui indique que la boisson a été correctement rafraîchie.Versez le contenu du verre à mélange dans le verre de service choisi pour la recette, tout en le filtrant à l’aide d’une passoire à glaçons. Décorez éventuellement le cocktail et servez aussitôt.