Le véganisme (conseils et recettes)
Bruschettas aux champignons et artichauts
Pour 2 personnespréparation 5 minutescuisson 15 minutes Ingrédients 2 tranches de pain de seigle ou de campagne 100 g de champignons de paris 100 g de cœurs d’artichauts en bocal 1 tomate charnue et mûre 2 gousses d’ail 2 feuilles de basilic huile d’olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7) Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Rincez les cœurs d’artichauts et égouttez-les. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites cuire les champignons et les artichauts à feu moyen et à couvert, pendant 8 minutes. Salez et poivrez. Pelez et hachez l’ail finement. Faites griller les tranches de pain au four durant 6 minutes environ. Découpez la tomate en petits morceaux et répartissez-la sur le pain grillé. Ajoutez l’ail, les légumes et le basilic. Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de déguster. Source : cuisine végan super facile Nombre de vue 590
Velouté de butternut au gingembre et lait de coco
Pour 2 personnespréparation 10 minutescuisson 40 minutes Ingrédients 300 g de courge butternut 20 cl de lait de coco 2 cuillères à café de gingembre moulu 10 cl d’eau 1 petit oignon jaune 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel Préparation Pelez la courge butternut, ôtez les graines et découpez-la en gros cubes. Faites-la cuire à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre, une trentaine de minutes environ. Pelez et hachez l’oignon, puis faites-le revenir avec l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen, pendant 2 minutes Incorporez la courge, le gingembre, le sel, l’eau et le lait de coco et poursuivez la cuisson à feu doux et à couvert durant 10 minutes. Mixez la préparation au blender et répartissez dans 2 bols avant de servir. source : cuisine facile végan Nombre de vue 661
Glace vegan pina colada
pour 4 personnes5 minutes de préparation12 h de réfrigérationtrès facilepeu onéreux Matériel : blender Ingrédients : 1 ananas victoria 2 yaourts de coco 2 cuillères à soupe de sirop de canne 1 cuillère à café de rhum Préparation la veille, épluchez l’ananas et coupez-la en morceaux. Placez-le au congélateur avec les yaourts pour la nuit le jour même, mixez l’ananas, les yaourts et le sirop de canne dans un blender. Ajoutez le rhum et réservez au congélateur pendant 30 minutes avant de déguster. Nombre de vue 427
Glace vegane praliné, banane, fruit de la passion et yaourt
pour 4 personnes5 minutes de préparation12 h de réfrigérationtrès facilecoût moyen Matériel : blender Ingrédients : 3 bananes 2 cuillères à soupe de pâte pralinée 2 cuillères à soupe de crème de coco 20 g de pralin 2 fruits de la passion Préparation la veille, réservez les bananes coupées en morceaux au congélateur pour la nuit le jour même, mixez les bananes, la pâte pralinée et la crème au blender. Ajoutez le pralin, mélangez et réservez au congélateur pendant 30 minutes. Parsemez de morceaux de fruits de la passion avant de déguster. Nombre de vue 501
Glace vegane “Miel de pissenlit”, hibiscus et yaourt
Pour 4 personnes5 minutes de préparation12 h de réfrigérationtrès facilepeu onéreux Matériel : blender Ingrédients 4 yaourts de soja 100 g de “miel” de pissenlit vegan 100 g de gelée d’hibiscus fleurs d’hibiscus séchées (pour le dressage) Préparation la veille, réservez les yaourts au congélateur pour la nuit le jour même, mixez les yaourts au blender avec le “miel” de pissenlit. Mixez la gelée pour l’assouplir et versez-les sur la glace. Réservez au congélateur pendant 30 minutes et parsemez de pétales de fleurs d’hibiscus hachées avant de déguster Nombre de vue 735
Glace végane de noix de cajou croquante
Pour 4 personnespréparation 5 minutes12 h de réfrigérationtrès facilepeu onéreux Matériel : Blender / Pilon mortier Ingrédients : 4 yaourts de noix de cajou 150 g de noix de cajou 1 cuillère à soupe de sucre roux Préparation : La veille, réservez les yaourts au congélateur pour la nuit. Le jour même, concassez les noix de cajou et faites-les griller à sec dans une poêle. Sortez les yaourts du congélateur 5 à 10 minutes avant de les mixer. Ajoutez les noix concassées, le sucre roux et mélangez. Réservez au congélateur pendant 30 minutes avant de déguster. Nombre de vue 712