Les purées aux céréales sans gluten
le végétarisme

Les purées aux céréales sans gluten

Les purées aux céréales sans gluten –

On introduit les premières céréales une fois par jour pour donner plus de consistance aux repas ou aux biberons, mais attention, jamais de gluten avant six mois révolus. On en profite donc pour découvrir les céréales sans gluten – riz, millet, quinoa, maïs – digestes et aux goûts très variés. On trouve en magasins bio des préparations (à cuire, précuites ou instantanées) idéales pour confectionner rapidement des bouillies, purées améliorées ou biberons épaissis et spécialement adaptés aux bébés.

Certaines marques proposent aussi des mélanges de céréales enrichis en vitamines et minéraux, et des mélanges céréales-légumes, céréales-fruits.

 

Petit pot brocoli-riz (dès 6 mois)

Pour 2 portions
  • 100 g de brocolis en fleurettes
  • 100 ml d’eau tiède
  • 3 cuillères à soupe de crème de riz précuite
  • huile végétale
  1. Cuire les brocolis 5 minutes à la vapeur et mixer avec 100 ml d’eau et la crème de riz précuite
  2. Au moment de servir, ajouter une cuillère à café d’huile végétale riche en oméga-3
Les purées aux céréales sans gluten –

Purée carotte -millet (dès 6 mois)

Pour 2 portions
  • 100 g de carottes épluchées en morceaux
  • 150 ml d’eau tiède
  • 3 cuillères à soupe de bouillie de millet précuite en poudre
  • huile de tournesol
  1. cuire les carottes 10 minutes à la vapeur et mixer avec l’eau et la bouillie de millet en poudre
  2. ajouter une cuillère à café d’huile de tournesol

Crème de riz à la poire (dès 6 mois)

Pour 4 petites portions
  • 100 g de poire épluchée
  • 200 ml d’eau tiède
  • 5 cuillères à soupe de crème de riz précuite
  1. couper la poire épluchée en dés et faire cuire 5 à 10 minutes à la vapeur
  2. mixer avec l’eau tiède et la crème de riz précuite

 

bon à savoir

La crème de riz est en fait une farine précuite à la vapeur, que l’on mélange à de l’eau bouillante pour préparer des crèmes, entremets ou épaissir une purée, un biberon. Elle est très digeste et non-allergène, ce qui en fait un aliment de choix pour commencer à introduire les céréales en douceur. Elle possède également des propriétés anti-diarrhéiques et s’avère donc parfaite pour réduire ce problème digestif chez les bébés.

Merci de partager mon article
Pin Share

Laisser un commentaire