Mille-feuilles au chocolat, glace café

Pour 4 personnes

préparation 20 minutes

Cuisson 4 minutes

Ingrédients :

• 1 l de glace café
• 1 tablette de chocolat noir
• 1 paquet de feuilles de brick
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation :

1. A l’aide d’une cuillère à soupe formez des quenelles de glace café, déposez-les sur une plaque de pâtisserie et réservez-les au congélateur quelques minutes.
2. Préchauffez le four à 180°C (Th.6)
3. A l’aide d’un verre, découpez 12 ronds dans les feuilles de brick. Enduisez-les de beurre fondu.
4. Déposez les ronds de feuilles de brick au four et faites les cuire quelques minutes. Dès qu’ils sont bien dorés, retirez-les sans casser. Laissez refroidir.
5. Faites fondre le chocolat, ajoutez la crème fraîche, mélangez bien le tout. A l’aide d’une poche à douille déposez le chocolat sur les 8 ronds de feuilles de brick.
6. Dans les assiettes déposez 2 ronds chocolats l’un sur l’autre. Ajoutez le dernier rond et déposez-y une quenelle de glace café.
7. Servez aussitôt avec un accompagnement de sauce anglaise.

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