Minis brioch’Burgers à la figue et au foie gras

Préparation 15 minutes

Cuisson 15 minutes

Très facile

Ingrédients

• 10 minis brioch’burgers figue la fournée dorée
• 150 g de foie gras
• 2 oignons jaunes
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sucre
• mâche
• beurre
• sel
• poivre

Préparation

1. Émincez les oignons et les faire fondre dans une poêle avec une belle noix de beurre pendant 10 minutes.
2. Une fois les oignons translucides, ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson de 5 minutes.
3. Assaisonnez, débarrassez et réservez
4. Détaillez le foie gras en tranches puis en petits médaillons à l’aide d’un emporte-pièce du diamètre des minis burgers.
5. Déposez une petite cuillerée de confit d’oignons sur les bases puis un médaillon de foie gras.
6. Surmontez de quelques feuilles de mâche et refermez. Maintenez avec de jolis pics fantaisie et servez.

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