Mousse au chocolat à l’avocat

Buffet fleuri

Carolin strothe

Buffet

Pour 4 petites portions

Ingrédients

• 1 gros avocat bien mûr
• 1 grosse banane bien mûre
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• 4 cuillères à café de cacao (non sucré)
• ½ cuillère à café de vanille bourbon

Pour décorer

• Des framboises, des myrtilles, des pépites de chocolat, des noix, des graines de chanvre…

Préparation

1. Mixer tous les ingrédients jusqu’à ce que la mousse devienne soyeuse et légèrement émulsifiée.
2. Répartir dans 4 bols ou verres, et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Décorer de fruits de saison, de pépites de chocolat, de graines de chanvre (au choix)

source : un grand noël vegan des éditions la plage

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