muesli aux copeaux de noix de coco/ à la cannelle , amandes, banane

Pour 8 personnes
préparation 15 minutes
cuisson 15 à 20 minutes

Ingrédients :

• 350 g de flocons d’avoine
• 75 g de copeaux de noix de coco
• 75 g de graines de tournesol
• 200 gr de graines de courge
• 150 g d’amandes effilées
• 100 g de noisettes
• 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 250 g de raisins de smyme
• 75 g de figues séchées coupées grossièrement

 

Pour servir :

• lait de soja
• framboises

Préparation :

1. Mélangez les flocons d’avoine, les copeaux de noix de coco, les graines de tournesol et de courge, les amandes effilées et les noisettes dans un grand bol.
2. Réservez la moitié de cette préparation dans un autre bol. Mélangez le sirop d’érable et l’huile dans un pichet et versez ce mélange sur moitié de muesli restante. Remuez bien, de manière à napper tous les ingrédients.
3. Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé. Étalez le muesli nappé de sirop en une fine couche. Faites cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 150°C, en remuant de temps en temps : le muesli doit être doré et croustillant.
4. Laissez refroidir complètement, puis mélangez le muesli grillé avec le muesli froid et les fruits secs. Conservez ce muesli dans des pots hermétiques. Servez avec du lait de soja et des framboises.

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Muesli cannelle, amandes, banane

Ingrédients :

• 350 g de flocons d’avoine
• 250 g de raisins de smyme
• 200 g de graines de courge
• 200 g d’amandes blanchies grillées
• 100 g de tranches de banane déshydratées
• 75 g de dattes séchées, dénoyautées
• 75 g de graines de tournesol
• 2 cuillerées à café de cannelle moulue

 

pour servir :

• lait de soja
• yaourt de soja

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le raisin de smyme, les graines de courge, les amandes blanchies, les tranches de banane déshydratées, les dattes, les graines de tournesol et la cannelle moulue
2. conservez ce muesli dans des pots hermétiques. Servez avec du lait de soja ou du yaourt de soja et des fruits frais si vous le souhaitez.