Muffins en chocolat, chantilly & Tagada en cerises

Pour 6 muffins

25 à 30 minutes de préparation

1H de réfrigération

Ingrédients :

• 60 g de chocolat noir
• 6 TAGADA®
• 25 cl de crème liquide bien froide
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
• 1/2 sachet de Cremfix® (facultatif)
• 6 queues de cerise (facultatif)
• 50 g de chocolat blanc

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser tiédir.
2. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le fond et le bord des caissettes à muffin de chocolat fondu. Laisser refroidir et recommencer jusqu’à ce que la couche soit suffisamment épaisse. Réserver au réfrigérateur 1 heure avant de démouler.
3. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Napper les TAGADA®
4. Dans un grand bol, monter la crème liquide en chantilly avec l’extrait de vanille. Quand le mélange commence à prendre, verser le Cremfix® et le sucre glace puis mélanger.
5. Verser la chantilly dans une poche à douille. Remplir les moules en chocolat de chantilly et terminer en posant une cerise recouverte de chocolat sur chaque moule.

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