Nems végétariens aux olives
le végétarisme

Nems végétariens aux olives

nems végétariens aux olives
Pour 4 personnes

préparation 15 minutes

cuisson 10 minutes

Ingrédients :

  • 8 galettes de riz
  • 250 g de tofu nature
  • 1 grosse carotte
  • 150 g de pousses de soja fraîches
  • 80 g d’olives vertes et noires dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • coriandre fraîche ciselée
  • épices selon le goût

Préparation :

  1. dans un saladier, mélanger tous les ingrédients émincés finement sauf les galettes
  2. tremper les galettes rapidement dans l’eau tiède une à une et les poser sur un torchon humide (plus facile à rouler).
  3. Garnir chaque galette de riz avec la préparation, les rouler puis les faire frire dans un wok ou dans une friteuse
  4. servir avec de la salade verte et des feuilles de menthe fraîche
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