Œufs au plat bacon-avocat

Pour 4 gourmands

préparation 15 minutes

cuisson 10 minutes

difficultés 2 toques

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d’huile
• 8 œufs
• 8 tranches de poitrine de porc
• 1 avocat
• quelques tomates cerise
• 4 tranches de mimolette
• de la sauce ketchup
• des herbes aromatiques ou un crayon alimentaire
• sel
• poivre

Préparation :

1. Fais chauffer l’huile dans une grande poêle (fais-toi aider d’un adulte). Casse les œufs dans la poêle côte à côte et laisse-les cuire pendant 3 à 4 min à feu vif. Sale et poivre. Retire du feu et dispose 2 œufs au plat dans chaque assiette.
2. Dans la même poêle, fais cuire les tranches de poitrine 3 à 4 min sur chaque face, à feu moyen. Retire du feu.
3. Coupe l’avocat en deux, enlève le noyau, et détaille la chair en lamelles. Lave les tomates cerise et coupe-les en biais.
4. Réalise des étoiles dans les tranches de fromage
5. Pour le dressage, assemble tous les éléments en leur donnant la forme d’escargots. Complète le jaune d’œuf et l’avocat avec la sauce ketchup et assemble les tomates en forme de cœur. Dessine les yeux avec le crayon alimentaire ou des morceaux d’herbes mouillés. C’est prêt !

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