Omnivore (conseils et recettes)

Préparation 20 minutesCuisson 5 minutesÉpluchage 6 minutesPour 4 personnes   Ingrédients 500 g de concombres 2 tomates 4 gousses d’ail 2 oignons blancs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 150 cl d’eau 1 branche de thym sel poivre   Préparation La préparation des ingrédients : Couper les concombres en deux, enlever les pépins. Les détailler en petits dés. Peler et évider les tomates, les couper en dés. Hacher finement l’oignon et l’ail. La cuisson à découvert : dans l’autocuiseur, mettre l’huile et ajouter les 3/4 des concombres, les oignons et l’ail. Laisser fondre en remuant sur feu doux. Verser l’eau, mettre le thym. Assaisonner. Votre autocuiseur s’occupe de tout : fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Ouvrir. Retirer le thym. Mixer très fin, ajouter le vinaigre. Placer 2 heures au frais. Au moment de servir, incorporer le reste du concombre et les tomates.   Astuce : Pour gagner du temps et limiter les odeurs et la vapeur dans la cuisine, décompressez en plaçant le fond de votre autocuiseur dans de l’eau froide pendant au moins 1 minute. Nombre de vue 13

Préparation 20 minutesCuisson 11 minutesÉpluchage 12 minutesPour 4 personnes   Ingrédients 150 g de carottes 150 g de navets 150 g de haricots verts 150 g de poireaux 200 g de pommes de terre 150 cl d’eau sel poivre   Préparation La préparation des légumes : détailler tous les légumes en petits dés. Dans l’autocuiseur, mettre tous les légumes et verser l’eau. Assaisonner Votre autocuiseur s’occupe de tout : fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Le mixage : ouvrir l’autocuiseur, mixer et servir. Nombre de vue 12

Préparation 20 minutesCuisson 12 minutesÉpluchage 13 minutes   Ingrédients 200g d’oignons 40g de Sauceline ® 70 g de beurre 150 cl d’eau 100g de gruyère râpé 12 rondelles de pain rassis sel poivre   Préparation La préparation des légumes : émincer les oignons finement puis les faire colorer dans l’autocuiseur avec le beurre. Verser l’eau. Assaisonner. Votre autocuiseur s’occupe de tout : fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Ouvrir l’autocuiseur, saupoudrer la Sauceline ®, bien remuer et remettre sur le feu doux sans couvrir le temps d’épaissir la soupe. Mettre les rondelles de pain dans les assiettes. Verser la soupe. La touche finale : Parsemer de gruyère râpé. Servir chaud. On peut aussi faire gratiner au four.   Astuce : Pour gagner du temps et limiter les odeurs et la vapeur dans la cuisine, décompressez en plaçant le fond de votre autocuiseur dans de l’eau froide pendant au moins 1 minute. Nombre de vue 15

Préparation 15 minutesCuisson 6 minutesÉpluchage 7 minutes   Ingrédients 1,2 kg de potiron 1 cuillère à café de muscade râpée 2 cuillères à soupe de crème 60 cl d’eau sel poivre petits croûtons grillés (option)   Préparation La préparation du potiron : éplucher le potiron Votre autocuiseur s’occupe de tout : Dans l’autocuiseur, ajouter le potiron coupé en cubes de 5 cm, l’eau, le sel, le poivre et la muscade. Fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Le mixage et l’assaisonnement : ouvrir, mixer la soupe, ajouter la crème. La touche finale : servir chaud accompagné de petits croûtons grillés.   Astuce Pour gager du temps et limiter les odeurs et la vapeur dans la cuisine, décompressez en plaçant le fond de votre autocuiseur dans de l’eau froide pendant au moins 1 minute. Nombre de vue 18

Préparation 10 minutescuisson 15 minutesÉpluchage 16 minutes   Ingrédients 1,2 kg de butternut 1/2 cuillère à café de muscade en poudre 1l d’eau 3 pincées de sel fin 3 belles cuillères de crème épaisse à ajouter en mixant 2 ou 3 marrons (option) Préparation La préparation du butternut : éplucher, laver, épépiner et couper le butternut en gros cube. Votre autocuiseur s’occupe de tout : mettre tous les ingrédients sauf la crème dans l’autocuiseur. Fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Le mixage et l’assaisonnement : Ouvrir, ajouter la crème, mixer à l’aide du mixer plongeant. Vérifier l’assaisonnement et la consistance (ajouter un peu d’eau si besoin pour fluidifier). La touche finale : servir avec quelques débris de marrons et une larme de crème.   Astuce Pour gagner du temps et limiter les odeurs et la vapeur dans la cuisine, décompressez en plaçant le fond de votre autocuiseur dans de l’eau froide pendant au moins 1 minute.   Nombre de vue 51