Omnivore (conseils et recettes)
Cocktail à la grenade
Pour 1 verre Préparation 2 minutes Ingrédients quelques graines de grenade fraîche 1/2 citron vert bio (zeste) Romarin 9 cl de jus de grenade 9 cl de limonade 4,5 cl d’eau pétillante Préparation Mettez des graines de grenade et quelques zestes de citron vert dans un verre. Versez le jus de grenade. La limonade et l’eau pétillante par-dessus. Décorez de romarin. Servez bien frais Nombre de vue 55
Cocktail pétillant à l’ananas
Pour 1 verre Préparation 5 minutes Ingrédients 2 ou 3 fines tranches de gingembre frais 1 filet de jus de citron vert 5 cl de crémant 4 cl de jus d’ananas Caraïbos 2 cl de nectar de Maracuja caraïbos 2 cl de triple sec glaçons Préparation Écrasez le gingembre au pilon dans un shaker Ajoutez le jus d’ananas, le nectar de maracuja, le filet de jus de citron vert et quelques glaçons. Versez le triple sec. Shakez et servez dans une flûte à champagne. Complétez avec le crémant très frais. Nombre de vue 127
Cocktail Pomegranate des tropiques
Pour 1 verre Préparation 2 minutes Ingrédients 1 tranche de citron vert 1 cl de jus de citron vert Graines de grenade 4 cl de vodka 3 cl de jus de grenade 2 cl d’eau gazeuse type Perrier Glaçons Préparation Mélangez les liquides au shaker avec des glaçons et versez dans le verre en filtrant la glace. Ajoutez 1 glaçon, quelques graines de grenade et 1 tranche de citron vert. Nombre de vue 121
Cocktail sidecar
Pour 1 verre Préparation 5 minutes Ingrédients 2 cl de jus de citron 4 cl de cognac 1,5 cl de cointreau 1,5 cl de cointreau noir glaçons Préparation Mettez tous les ingrédients dans un shaker Ajouter des glaçons et frappez Filtrez et servez dans un verre à cocktail. Nombre de vue 43
Cocktail Gin aux cranberries
Pour 1 verre Préparation 5 minutes Ingrédients cranberries fraîches jus de citron romarin 15 cl de jus de cranberries 5 cl de gin tonic sucre cristal glaçons Préparation Mettez les verres au frigo la veille Mettez le sucre dans une coupelle et le jus de citron dans une autre. Plongez les bords de chaque verre dans le citron puis dans le sucre et retournez. Remplissez les verres de glaçons jusqu’à la moitié. Versez le gin et le jus de cranberries, puis complétez avec du tonic. Mélangez. Ajoutez quelques cranberries fraîches et décorer avec un peu de romarin. Nombre de vue 111
Lasagnes aux légumes et au bleu
Pour 4 personnes Temps de préparation environ 40 minutes Temps de cuisson en sus Par portion environ 517 Kcal / 2165 KJ Protides 16g Lipides 19g Glucides 66g Ingrédients 3 petits poivrons 1/2 courgette 1 oignon 1/2 aubergine 2 tomates 3 cuillères à soupe d’huile de noix 2 cuillères à soupe d’herbes aromatiques hachées 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 200 ml de bouillon de légumes sel poivre 250 g de lasagnes sans précuisson 200 g de fromage bleu d’Auvergne 50 g de beurre en noisettes 50 g de chapelure Beurre pour le plat Préparation Laver les légumes, sauf l’oignon, les éplucher et les tailler en dés. Laisser chauffer l’huile de noix dans une cocotte, puis faire revenir les légumes 3 ou 4 minutes. Incorporer les herbes aromatiques, le vinaigre et le bouillon de légumes. Prolonger la cuisson de 5 à 4 minutes, saler et poivrer. Beurrer un plat à gratin. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante 160°C). Couvrir le fond du plat d’une couche de lasagnes. Ajouter les légumes et les lasagnes en alternance, en terminant par une couche de légumes. Émietter le fromage à la surface. Mélanger les noisettes de beurre et la chapelure dans un bol. Répartir ce mélange sur les lasagnes. Enfourner à mi-hauteur pour 30 à 35 minutes et servir sans attendre. Nombre de vue 134