Pain perdu aux myrtilles

Recette pour toi et moi

Pour 2 personnes

préparation 5 minutes

cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 2 œufs battus
• 100 ml de crème liquide ou de lait
• ¼ de cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 tranches de brioche
• 15 g de beurre doux

1. Préparez la compote de myrtilles. Faites cuire les myrtilles et le sucre à feu doux, pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les myrtilles commencent à ramollir et à donner du jus. Mettez la compote de côté durant que vous préparez le pain perdu
2. Fouettez les œufs avec la crème liquide (ou le lait) et la cannelle dans une assiette creuse. Trempez les tranches de brioche dans ce mélange en les imbibant généreusement.
3. Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Faites-y rissoler les tranches de brioche à feu moyen, pendant 3 à 4 minutes. Tournez-les de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les deux faces. Servez ce pain perdu avec la compote de myrtilles.

Pour du pain perdu aux fruits rouges et au chocolat

préparez la compote avec 300 g de fruits rouges mélangés surgelés et 1 cuillerée à soupe de sucre. Remplacez les tranches de brioche par 2 pains au chocolat. Faites cuire comme ci-dessus.

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