Panna cotta au roquefort

Pour 4 personnes

préparation 20 minutes

repos 4 heures

cuisson 10 minutes

difficulté *

budget *

Ingrédients :

• 4 feuilles de gélatine
• 30 cl de crème fleurette
• 15 cl de lait
• 150 g de roquefort
• noix pour le décor (facultatif)

Préparation :

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un grand volume d’eau froide
2. Dans une casserole, faites chauffer la crème fleurette et le lait avec le roquefort coupé en petits morceaux jusqu’à ce que le fromage soit fondu
3. Égouttez la gélatine et ajoutez-la à la crème de roquefort chaude, remuez.
4. Mixez la préparation au roquefort afin qu’elle soit parfaitement lisse.
5. Versez la panna cotta dans des ramequins ou verrines et placez au réfrigérateur au moins 4 heures. Servez bien frais
6. Rajoutez les noix sur le dessus (facultatif)

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